Solana Barrio La Bien Aparecida 111, 39849. Ampuero. Cantabria

Degusta el menú Estrella Michelin en restaurante Solana por solo 55€

Ignacio Solana, 'alma mater' de este restaurante oferta una cocina creativa, de autor, donde el producto es la parte más importante de su filisofía.

Hasta el 30 de Septiembre 200
55€

¿Qué te ofrecemos?

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Enclavado en una casona típica de la zona, de piedra y madera y rodeada de naturaleza, Ignacio Solana plasma en sus platos lo mejor de la cocina Cántabra utilizando sus productos autóctonos y materias primas de excelente calidad. Entre sus especialidades destacan: verduras de La Rioja, pescados frescos del Cantábrico, carnes de los pastos de la región, así como una repostería creativa. Sus comensales pueden degustar una cocina actualizada que ofrece una carta muy elaborada, un menú degustación así como menús especiales para eventos.

Menú Estrella Michelin con maridaje

 

- Filipino de Foie

- "Corea en un bocado"

- Croqueta de Jamón Campeona del Mundo

- Mejillón en escabeche

- "Cimarrón" (Atún Rojo del Cantábrico) en caldo vegetal agripicante

- Ravioli de setas y trufa con jugo de rabo de buey

- Merluza de pincho, reducción de pescados azules y colágeno

- Presa de Cerdo Celta, jugo Ibérico y encurtidos

- "Sobao" de toffe, helado de manzana asada y pañuelo de café

- Agua Rocas de Manantial

- Cervezas Alhambra Palo Cortado y Amontillado.

- Bodega

 

- Comidas de martes a viernes.

- Cenas viernes y sábado No disponible en Agosto

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- Cenas viernes y sábado

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Barrio La Bien Aparecida 111,

39849 Ampuero

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  • Dirección 1

    Barrio La Bien Aparecida 111 39849, Ampuero, Cantabria

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