La tercera de las catas-maridaje tendrá lugar el 23 de noviembre en la Cofradía Pescadores San Martín de Laredo, a las 12 horas
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- Tercera cata-maridaje "Territorio Anchoa 2019" el 23 de noviembre a las 12 horas en Laredo y entrega del Plato Conmemorativo por 10€
Maridaje de 4 anchoas de conserveras La Laredana con 4 vinos:
• CASONA MICAELA (blanco) Valle de Villaverde (Cantabria)
Denominación de Origen Costa de Cantabria.
• CASONA MICAELA (blanco) Valle de Villaverde (Cantabria)
Denominación de Origen Costa de Cantabria.
• LUSIA (tinto de Cantabria)
Bodegas CAYO
Vino de la Tierra de Liebana.
• VALDELACIERVA Rosado
Hispanobodegas
DOC Rioja.
• GRAN BLANCO Verdejo
Laparra Wines SL.
DO Rueda.
La Cofradía Pescadores San Martín de Laredo, presentan ‘Territorio Anchoa’, tres catas para explorar las mejores armonías con una joya
Dicen de ella que en cualquier circunstancia brilla por sí misma, porque tiene luz propia, como las mejores joyas; que sabe comportarse muy bien en solitario, sin rechazar las buenas amistades. Hay quien incluso va más allá y se atreve a afirmar que es muy promiscua, «que se casa con cualquiera cuando le interesa». Su capacidad de atracción es suficiente para poner de acuerdo a las gentes de las dos orillas y cuando desfila por la pasarela las miradas se concentran en su fino, delicado y pulcro cuerpo.
No se equivoquen, no piensen mal..., estamos hablando de la anchoa, una de las siete maravillas de la gastronomía de Cantabria, una tarjeta de presentación y una seña de identidad para cuya promoción se ha ideado ‘Territorio Anchoa 2019’.
La iniciativa conjunta de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, con sede en Santoña, y de la Asociación de Catadores Umami, con sede en Laredo, impulsa una serie de actividades.
Ambas instituciones sin ánimo de lucro, tomando como punto de partida que aún «queda mucho por hacer para dar a conocer suficientemente la anchoa», han promovido la organización de tres eventos para descubrir las mejores armonías de la anchoa con panes, quesos y vinos. Y para no ir en solitario en este ‘viaje’ la Cofradía y Umami han involucrado –y cuentan con su colaboración– a las cofradías de pescadores de Santoña, Colindres y Laredo; a productores artesanos; a la Odeca y a la Consejería Medio Rural, Pesca y Alimentación; a cocineros y empresarios de hostelería; y a Cantabria en la Mesa, el suplemento de gastronomía de El Diario Montañés.
Maridaje de 4 anchoas de conserveras La Laredana con 4 vinos: CASONA MICAELA (blanco) Valle de Villaverde (Cantabria) Denominación de Origen Costa de Cantabria.
Cada actividad tendrá un aforo máximo para un centenar de personas, pudiendo los interesados adquirir a un precio módico entradas para participar en cada cata.
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Hasta el 23 de noviembre a las 12 horas
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Calle El Puerto 0, Laredo, Cantabria
