La cocina de El Serbal se sirve de los grandes productos de Cantabria para desarrollar platos creativos que no olvidan, sin embargo, los sabores de siempre.
¿Qué te ofrecemos?
La cocina de El Serbal se sirve de los grandes productos de Cantabria para desarrollar platos creativos que no olvidan, sin embargo, los sabores de siempre. Entre sus bocados más emblemáticos se encuentra el steak tartar y el flambeado, sin desmerecer los pequeños detalles que ponen la guinda a cualquier comida: panes artesanos, su selección de quesos internacionales o sus carros de cafés e infusiones y de licores y combinados
Decoración de corte moderno, en colores cálidos, amplia separación entre la mesas, servicio cuidado y atento… La conjunción de la cocina y el ambiente de El Serbal han contribuido a su estrella Michelín, que luce en la fachada del restaurante de Santander desde 2003.
Menú Estrella Michelin con maridaje
- Papada confitada con setas y salsa cantonesa
- Esfera de limón y tequila con caviar Nacarii
- Alcachofas en dos cocciones con carpaccio de langostinos, reducción de marisco y frutos secos
- Ravioli de cocido con su crema y puré de garbanzos
- Costilla de black Angus a baja temperatura con nuestra guarnición de jardinera
- Helado y crema de queso, con miel y membrillo
- Maridaje: 3 copas de vino blanco y 3 copas de vino tinto de Bodegas Carlos Moro, cerveza San Miguel, agua Solán de Cabras y café Dromedario
• De martes a viernes: comidas y cenas
• Sábados y domingos: comidas
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• Desde el 5 de febrero hasta el 31 de mayo. Necesario reserva previa en el teléfono 942 222 515 e indique su número de cupón.
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