Degusta el menú Estrella Michelin en La Bicicleta por solo 55€ con maridaje incluido

Cocina limpia, de sabores sutiles, à la minute; una cocina emocional y visual que hunde sus raíces en la cocina tradicional cántabra y vasca.

55€

¿Qué te ofrecemos?

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Cocina limpia, de sabores sutiles, à la minute; una cocina emocional y visual que hunde sus raíces en la cocina tradicional cántabra y vasca.

El objetivo de La Bicicleta parte de poner en valor el producto de temporada y trabajar siempre, en la medida de lo posible, con productos y productores locales y ecológicos, aunque también apoyando y trabajando con proyectos con los que se sienten identificados, cuidando y mimando su producto, independientemente de la distancia.

Menú Estrella Michelin con maridaje

- La Gilda. Anchoa la Catalina, aceite, aceituna y piparra

- Air baguette de Tudanca y queso ahumado de Liébana

- Morcilla de calamar, morcilla de año y su crujiente

- Blini de tortilla con patata soufflé y caviar Nacarii

- Bacalao Giraldo, su brandada y su pil pil

- Ravioli de rabo de vaca, caldo lebaniego y Divirín

- Soufflé de cítricos y helado de pomelo

- Chocolate, albahaca, sésamo, pino y yuzu

- Maridaje: 3 copas de vino blanco y 3 copas de vino tinto de Bodegas Carlos Moro, cerveza San Miguel, agua Solán de Cabras y café Dromedario

• Comidas: miércoles, jueves y viernes.

• Cenas: viernes

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• Comidas: miércoles, jueves y viernes.

• Cenas: viernes

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    La Plaza 12. Hoznayo , Entrambasaguas, Cantabria