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Este pack de 3 botellas de 1,5L Magnum: Viña Tondonia Reserva + Viña Mayor Crianza + Protos Roble por tan solo 119,99€
PROTOS ROBLE
Nunca imaginaste que fermentando uva seleccionada 100% Tinto del País y vigilando su temperatura se obtendría un vino así. Las uvas utilizadas crecen en sus propios viñedos. La cosecha se realiza manualmente y los racimos se someten a un proceso de selección. Las uvas son despalilladas y maceradas en frío para obtener los mejores aromas de la piel. La fermentación posterior tiene lugar a una temperatura constante y controlada en tanques de acero inoxidable. Protos Roble es ideal para acompañar arroz, carne asada, carne roja, salchichas y pastas con salsa boloñesa.
Es la botella especial para grandes noches.
CARACTERÍSTICAS
🍇 Variedad de uva: 100% tempranillo
🍇 Viñedos: Más de 25 años
🍇 Vendimia manual en cajas de 20kg.
🍇 Mesa de selección
🍇 Maceración con hollejos de 15 días a 24ºC
MARIDAJE
🍇 CARNES: Lechazo al horno, chuletillas de cordero fritas, cordero asado, lengua de ternera en salsa, mollejas, rabo de toro...
🍇 CAZA: Codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada.
🍇 CEREALES Y PASTAS: Arroz con perdiz, pollo o conejo, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones con chorizo, tallarines boloñesa.
🍇 FIAMBRES: Jamón serrano, cabeza de jabalí, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, lacón, morcilla, morcón.
🍇 HUEVOS: En cualquiera de sus variedades o en tortilla.
🍇 LEGUMBRES: Alubias blancas con chorizo, fabada asturiana, judías pintas y todo tipo de potajes.
🍇 PESCADOS: Atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako.
🍇 QUESOS: Marida muy bien con cualquier queso semicurado.
🍇 SOPAS: Sopa de garbanzos, sopa de ajo, sopa castellana, cocido madrileño y cocido montañés.
🍇 VERDURAS Y HORTALIZAS: Calabacines calabaza, champiñón en salsa o la plancha, judías verdes con jamón, menestra de verduras y patatas con bacalao.
VIÑA MAYOR CRIANZA
El proceso de elaboración de este vino es una uva seleccionada y vendimiada de forma manual, transportadas en cajones de 300kg. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlad. La maceración post-fermentativa de 18 días.
El envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble francés mayoritariamente y en un pequeño porcentaje de americano de alta calidad, de tostado medio y de 300 litros de capacidad. El tiempo de permanencia en madera como mínimo 12 meses y 6 meses en botella.
CARACTERÍSTICAS
🍇 Denominación de Origen: Ribera del Duero
🍇 Variedad de uva: 100% tempranillo
🍇 Tipo de vino: Tinto crianza
🍇 Grado alcohólico: 14,5% Vol.
VIÑA TONDONIA RESERVA
CARACTERÍSTICAS
🍇 Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja - Haro - La Rioja
🍇 Tipo de vino: Tinto
🍇 Variedades de uva: Tempranillo (75%), Garnacho (15%) y Mazuelo (10%) procedentes de sus propios viñedos
🍇 Grado alcohólico: 13% Vol.
🍇 Acidez total: 6 gr/l
🍇 Azúcar residual: Muy seco
🍇 Maridaje: Con notas especiadas y a vainilla de la crianza en barrica, sin darte cuenta se acaba toda la botella, muy fácil de tomar, acompaña tanto a ensaladas calientes con codorniz ó ave, hojaldres, foie con reducción de confitura de frambuesa, como a asados de cordero, ó cochinillo. En general, prácticamente con todo, es un vino muy versátil.
🍇 Ingredientes y alérgenos: Contiene sulfitos
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